HOT ! 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ 2024 ルージュ&ブラン 千葉ヴィンヤード

千葉ヴィンヤード。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。千葉ヴィンヤード「ヒノデダンケ2024」、ルージュとブラン各1本合計2本のセットセラーにて12から14℃で保管中です。メルカリ便希望の方は要問合せです。（ルージュ）各品種を手除梗後、樹脂製タンクにて野生酵母で発酵、プレス後古樽にてMLF、貯蔵。2024年は前年のような高温や鳥害などほぼなく、収穫量も過去最高を迎えることが出来ました。収穫時期も1週間以上早くなったうえに収穫量も過去最高になりました。年明けすぐにビン詰めしたので、本来ワインの持つボリューム感を感じるには、あと半年くらい置いてから（6月まで）の抜栓が良いようです。およそ10ヵ月間ステンレスタンク内で澱とともに熟成。ルージュ用の品種も一部ブランの収穫に合わせて残し、またシルヴァーナーは単一で仕込んだ量の半分くらいを発酵後にブレンドしています。結果セパージュはバッカスが３割くらい、ピノグリは割とまとまって入っていますが、他はシルヴァーナーや赤品種も含めてまんべんなく入っているという感じの仕上がりになっています。ブドウ：バッカス、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、シルヴァーナー、赤品種醸造：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）アルコール：11.5％生産本数：2303本北海道ワイン空知ワイン千葉ヴィンヤード日本ワイン。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。気温が高いので、着払いのクール便で発送します。バローロ ファレットリゼルヴァ ブルーノ・ジャコーザ 2011。ルイ・ラトゥール ヴォーヌ・ロマネ 2014 750ml ブルゴーニュ 赤ワイン。現時点で値下げの予定はありません。アルマンド ゴールド　1本　箱付き。シャトーオーゾンヌ2014 クール便送料込み。およそ14か月間樽内で熟成の後瓶詰。Magdalena Toso 2015 赤ワイン 750ml。【新品未開封】ソウメイブルーSoumei Léopoldine シャンパン。シーズンを通して高温傾向は続き、 ブドウの生育も例年より1週間程度早く推移。Domaine Romanée-Conti Grands Echezeaux。KENZO ESTATE asatsuyu 2023 新品。 醸造期間中も気温が低くならず、北海道が冷涼だと言うよりは、割と温暖な地域の赤ワインのイメージに近くなっているかも。Pascual Toso Magdalena Toso 木箱　6本セット。ANGELエンジェルシャンパンドゥミセックロゼ ピンク専用ケース付き　新品未開栓。ブドウ：自家農園産　ツヴァイゲルト、レンベルガー、ピノノワール醸造：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）アルコール：12.0％生産本数：1577本（ブラン）収穫後、各品種を全房のままプレス、野生酵母で発酵、その後マロラティック発酵。【新品・未開栓】KENZO ESTATE あさつゆ2025 750ml。◇希少 特級 ドメーヌ デュジャック クロ サン ドニ グラン クリュ 2006。2024年は畑の全品種をブレンドするために収穫を二回に分けて行いました。【お値下げ!】飲み比べ♪希少ブルゴーニュ白ワイン 3本セット♪。KUSUDA Syrah 2016 クスダ シラー。さらにバッカスですが、前年同様発酵終盤に揮発酸が強く出てしまったために単一でのリリースを諦め、瓶詰前に全量ブレンドしています。Dom Pérignon Rose Vintage 2009 750ml2本。未開栓 3本セット シャトー・マカン・サン・ジョルジュ サンテミリオン マルゴー。結果的に就農当時から考えていた「畑の品種をすべて使った混植混醸的な白ワイン」にはなったのかもしれません。シャンパン ボーモン・デ・クレイエール フルール・ブランシュ 2002